央视聚焦！盱眙小龙虾抢“鲜”上市

　　上午，在江苏盱眙一家农贸市场不少水产品摊位前，小龙虾都被摆放在了显眼位置，鲜活生猛的小龙虾在水盆里静待着客人挑选。“现在龙虾以青虾为主，红虾少量一些，价格比往年基本差不多。”某水产店店主魏秀波告诉记者。

　　现阶段上市销售的小龙虾大多是青壳虾，壳薄肉嫩，以小虾和中虾为主，大虾还不多。目前，1到3钱规格的小青每斤售价22元，4到6钱规格的中青每斤售价35元，而6钱以上规格的青虾售价则在每斤50元左右，预计4月中后期小龙虾将集中上市，迎来销售高峰。

　　随着小龙虾上市，不少线上外卖平台纷纷上架了小龙虾菜品，同时以龙虾为招牌菜的饭店也开始忙碌起来。傍晚时分，在盱眙城区的一家龙虾餐饮店，工作人员正忙着分拣清洗小龙虾。目前，这家龙虾店每天要消耗一千斤左右的生虾，油炸煎煮，经过大厨的一番操作，一道道不同口味的龙虾新鲜出炉，吸引不少外地游客慕名而来。“想来尝尝正宗的盱眙龙虾，中午我们也来了。”一名食客说道。